盛夏 。 水果 。 透心涼

在台灣這個寶島，每年夏天都可以吃到冰冰涼涼的西瓜，這次the Dyner要將這個迷人的水果華麗變身，成為辦公室或是派對上漂亮精緻的甜品~ 完成的西瓜果凍不但造型可愛，而且只需要準備簡單的材料就可以完成囉！

材料如下:

西瓜果凍綠皮部分 -
奇異果          一顆
糖                1又1/2大匙
水                1/4杯
吉利丁粉        1又1/2茶匙
水                1又1/2大匙

西瓜果凍白皮部分 -
可爾必思       1/4 杯
吉利丁粉       1/2茶匙
水                1大匙

西瓜果凍紅果肉部分 -
迷你西瓜       1/2顆
吉利丁粉       2又1/2茶匙
水                2又1/2大匙

西瓜籽 -
巧克力   些許

準備好材料後就可以開始製作囉！

1. 將奇異果切小丁，放微波碗內待用

2. 倒入糖跟水，微波1分半~2分鐘後攪拌均勻

3. 將吉利丁粉倒入水裡，等待溶解並靜置十分鐘 (吉利丁1又1/2茶匙 + 水1又1/2大匙)

4.將溶解的吉利丁倒入熱騰騰的奇異果容器裡，攪拌均勻
倒入玻璃杯內，約1/5的高度，放入冰箱等待凝固

5. 將巧克力放進微波爐裡加熱融化

6. 倒入透明塑膠袋裡，在前面剪一小角

7. 在玻璃杯壁上擠一點一點的圖案，呈現西瓜籽的感覺 (我們已經很努力在擠了!!)

8. 再來是可爾必思的部分，重複步驟3.溶解吉利丁粉 (吉利丁1/2茶匙 + 水1大匙)，倒入可爾必思裡攪拌均勻後，再倒入凝固好第一層果凍的玻璃杯裡，大約比第一層薄一點點。
放進冰箱等待第二層的可爾必思果凍凝固

9. 接著來處理西瓜的部分，將小西瓜一剖為二後，用圓湯匙挖出西瓜球

10. 將挖好的西瓜球放在容器裡並放入冰箱等最後裝飾使用

11. 將剩下的西瓜果肉，都爽快的挖出來，並備妥果汁機準備來打西瓜汁囉

12. 用濾網過濾籽和果渣

13. 重複上面步驟3.的吉利丁粉溶解方式，再倒入西瓜汁裡 (吉利丁2又1/2茶匙 + 水2又1/2大匙)

14. 將西瓜果凍液倒入凝固好的果凍玻璃杯，等待最後的凝固時刻!

15. 最後將步驟10準備好的冰涼西瓜球放在凝固的西瓜果凍上就大功告成囉，真的看起來清爽又香甜可口！