草莓 。 紅豆 。 甜蜜蜜

大福是江戶時期發展出來的日本和菓子，傳統口味大多是包著紅豆的麻糬餅，由於外型圓圓胖胖的，顧客一開始稱之為大腹餅，後來大腹餅越來越多人喜愛，人們為了討吉祥將諧音"大福"取代大腹，成為內外兼備的討喜點心。the Dyner這次就和同事一起用當季水果-草莓，製作經典的草莓紅豆大福，讓辦公室洋溢著幸福甜蜜來迎接春神吧！

材料如下(約6顆)：

內餡 :
現成紅豆泥 - 120g
草莓  - 6顆
麻糬皮 :
糯米粉 - 100g
冷開水 - 150g
砂糖 - 25g
片栗粉適量(日本太白粉)

材料準備好就可以開始了！
步驟如下：

1. 將冷開水和糯米粉均勻攪拌

2. 將砂糖倒入攪拌過的糯米粉糊中

3. 攪拌均勻後，就如嬰兒皮膚般的光滑細緻

4. 將攪拌好的糯米粉糊微波3分鐘。

5. 趁熱攪拌成軟Q的麻糬

6. 大致將麻糬分為六等份，裹上適量的片栗粉

7. 壓平麻糬團，像餃子皮一樣圓扁

8. 麻糬皮完成後來做餡料囉！將紅豆泥取掌心大小的份量捏平，放上新鮮洗淨的草莓

9. 輕柔的將草莓包覆在紅豆泥裡，再用麻糬皮把餡料包起來。

10.完成了！經典的草莓紅豆大福 ~
趕快和同事一起分享甜蜜的和菓子下午茶

11. 看看迷人的剖面，趕快動手做一個吧！