農曆年 。 白蘿蔔 。 好彩頭

台灣人最期待農曆過年，除了可以放長假和家人團圓外，也是大飽口福的日子！家家戶戶的年節料理或許不盡相同，從來源背景地域性不同，還有口味喜好的傳統習慣，使得台灣的年菜選擇性更加豐富多元，這一期的[享用生活]要教大家用微波爐完成簡單又美味的蘿蔔糕，輕鬆享用蘿蔔糕(菜頭粿)，在狗年迎來好彩頭，好運旺旺來！

準備材料如下(約3~4人份)：

日陽牌在來米粉 (使用100%純米)- 250 g
白蘿蔔- 300 g
熟香腸 - 1根
香菇(泡過水) - 5~6朵
蝦米 - 些許
油蔥 - 些許
常溫開水 - 300 g (泡香菇水也可以包含在內)
油 - 少許
鹽 - 少許
白胡椒粉 - 少許

材料準備好就可以開始了！
步驟如下：

1. 將常溫開水(或常溫開水+泡香菇水)分3次倒入在來米粉中，要攪拌均勻(攪拌完成的質地可參考下面的影片)

3. 將泡水過的香菇及香腸切丁，大小可以依造自己的喜好調整

4. 將切丁的香腸、香菇及蝦米放在可微波的器皿內，淋上少許的油拌均勻後放進微波爐，調至最大火力，微波3分鐘

5. 出微波爐後，倒進攪拌碗裡，撒上少許鹽巴和白胡椒粉調味，攪拌均勻

6. 加入刨好的蘿蔔絲和油蔥後再次攪拌均勻

7. 慢慢倒入綿密的在來米漿

8. 拌勻後可以再撒些白胡椒粉增加香氣

9. 選擇適合的微波器皿，在內部抹油(方便脫模)，倒入混合好的蘿蔔漿後，撒上些許油蔥，用最大火力微波25分鐘

10. 鏘鏘鏘~熱騰騰又香噴噴的蘿蔔糕出爐囉~

備註：因為香氣濃郁誘人，務必斟酌製作時間，以免影響工作情緒