春天 。 粉 。 可口

春回大地的三月天，粉嫩的櫻花、桃花和杜鵑在和煦春風中競相綻放，不少人為了追逐大自然的魔幻力量，驅車前往人擠人的風景區甚至搭機飛往海外，就是希望能一睹這令人陶醉的"粉"，而這股Pink Power 似乎也感染了室內空間，粉色元素在規畫者巧妙的點綴下，讓身在其中的使用者產生"幸福感"和"愉悅感"，這些感受並不是隨口一說，而是真有色彩分析家研究提出，長期接觸粉色會使人感到富足並產生返老還童般的活力，可見色彩影響人的情緒及感受之深。這個月的享用趨勢帶著無比少女心介紹三間充滿粉色魅力的餐廳 - 北京的Blufish、波蘭的Nanan及新加坡的Odette。

Blufish

位於北京王府井大街APM購物中心的Blufish餐廳，由當地建築師事務所SODA設計，呼應Blufish提供以深海魚類為主的創意料理，一系列海底生物的圖像展現多種姿態。白色主空間上方的粉色調金屬網，透過雷射切割，將珊瑚、水生植物與魚群的圖像以插畫的方式製作後，順著天花板的自然曲面向下延伸，加上燈光照射，呈現華麗、輕透又夢幻的視覺效果。設計師運用圓弧及拱結構，創造出如海底洞穴般的用餐環境，選擇的家具，由粉紅、芥末黃、土耳其綠及灰色的座椅搭配金屬腳及大理石紋路桌面，讓充滿想像的海底世界更添細緻質感。

Nanan

位於波蘭的甜點店-Nanan，以法文中甜點的意思命名並散發粉紅光芒，整間店從概念、室內設計到品牌形象皆由當地工作室Buck.Studio規劃，極簡的設計基礎，結合法式經典-閃電泡芙éclair的意象，可口的橢圓形狀發展成橡木製的玻璃蛋糕櫃，宛如珠寶盒一樣，供顧客欣賞挑選首飾般的精緻糕點。éclair的迷人造型也延伸於店內燈飾、門把、掛勾、鏡子及品牌字體，呈現一致的甜蜜弧線，加上金銅色細節、玫瑰花香般的大理石檯面、橡木地板、粉紅絲絨牆面及拱門，Nanan散發出如夢似幻的浪漫氣氛。

Odette

由倫敦設計公司 Universal Design Studio 及新加坡藝術家 Dawn Ng 聯合打造的 Odette創意料理餐廳，位於新加坡國家美術館內，其低調優雅的姿態宛如藝術品般的存在。餐廳名Odette源自主廚 Julien Royer 的祖母，整體空間也是以主廚設計的料理為靈感，不論是粉色大理石吧、地板拼花及粉色填縫、淺色座椅、白色天花及曲木屏風等，在自然光的烘托下，更凸顯色彩及材料的質感。明亮空間中點綴的黃銅燈飾、植栽和蝴蝶般飛舞的藝術裝置，也為餐廳增添了活潑氣息。