Desa 。 Potato Head 。 Family

Desa在印尼話是村莊的意思，Desa Potato Head是一個在海邊的創意村，融合了音樂、藝術、設計、美食和健康，在為地球貢獻心力的同時也帶來美好時光。
歷經10年的發展，位於峇里島水明漾的Desa Potato Head終於完整了，包含最熱門的Potato Head Beach Club、手工打造的Katamama精品酒店以及近期由荷蘭OMA完成的Potato Head Studios渡假村。#GoodTimesDoGood

Potato Head Beach Club

2010年，印尼著名企業家兼收藏家Rudy Akili的兒子Ronald Akili在雅加達開設了Akili藝術博物館，並在峇里島水明漾一帶成立了Potato Head Beach Club，委託印尼建築師Andra Matin規劃，為當地開啟嶄新的一頁。

受到羅馬競技場的啟發，加上永續經營的環保概念，弧形建築由6千多扇回收的百葉窗組成，色彩繽紛的立面也呼應俱樂部內部的熱鬧精彩。

越夜越精彩的各類表演活動，常常是一票難求。

Lose your potato head to the music.

隨著越來越多旅客前來朝聖，峇里島的垃圾也讓熱愛海洋的創辦人Akili十分憂心，有4個小孩的他希望能為孩子們留下一個美好的生活環境，且在俱樂部打造了全印尼第一間零廢棄概念的餐廳「IJEN」，致力在環保永續的基礎下提供最峇里島式的日常飲食。

餐廳使用公平交易購入的桂蘭木，地面是由混合碎盤子、玻璃的環保水泥澆灌如水磨石般的質感。

POTATO HEAD團隊設計了桌椅、餐具和菜單，皆是回收素材再製，期待對環境的影響降至最低。

廢棄車用海綿絞碎後再製的多色海綿成為餐桌椅的一部分。

使用回收紙張印製的菜單，以及由廢棄輪胎再製的背板。

混合回收玻璃再製的餐碗。

回收酒瓶製作的蠟燭杯，蠟燭也是回收餐廳使用後的食用油再製的。

峇里島當地染色工坊製作的餐巾。

將塑料瓶蓋碾碎後再重新鑄造的筷子。

Potato Head Studios擁有永續發展實驗室，讓人透過參觀及使用，期待喚起對地球永續的重視。

從產地到餐桌，IJEN餐點皆使用峇里島當地的食材，連海鮮也是當天捕撈的漁獲，加上印尼豐富的藥草和香料調味，讓人體驗在地風味之餘，也降低食材運輸產生的碳排放。

Katamama

延續對峇里島文化的熱愛，Akili在Beach Club旁規劃了Katamama，建築由印尼建築師Andra Matin設計，室內則是英國建築師Marc Webb和日本設計師Naoko Takenouchi聯合的Takenouchi Webb負責，將「手工」的概念貫徹於飯店的現代設計中。

承繼Potato Head的在地精神，設計師委託位於爪哇地區的傳統製磚村莊，燒製超過150萬塊磚頭，天然的燒製色澤，讓Katamama散發濃厚的純樸美感，是一座貫徹永續經營的堅實堡壘。

紅色磚牆堆疊出整棟建築物的幾何線條，更伸延至內部空間，將室內外連繫起來。

不論哪一種房型，都有私人調酒吧，可以參考酒譜調出自己的峇里島風味。

傳統工藝的細節，值得花時間慢慢感受。

57間套房明亮寬敞，充滿了來自印尼各地的新舊寶藏。

有些客房甚至擁有自己的露台，可以沉浸在碧海藍天中，一邊用餐，一邊戲水。

提供西班牙美食的MoVida 餐廳。

享用美食之餘，依然能夠感受濃厚的傳統印尼文化。

一旁的Akademi酒吧。

在簡潔的幾何空間，享用繽紛飲品。

到了戶外可以再來一杯，或是一顆。

Potato Head Studios

從開設第一間餐廳，創辦人Akili一直夢想著建立一個村莊，一個不只是提供睡覺的住宿環境，並且是向所有人開放的體驗遊樂場，而這個夢想就在近期實現了。

以設計公共空間聞名的荷蘭OMA建築事務所，是Akili實踐夢想的不二人選(據說Akili十分崇拜Rem Koolhaas)，並與Akili長期配合的Andra Matin合作，將島嶼建築及其手工藝傳統與現代酒店服務融為一體，對當地的度假酒店模式提出了新挑戰。

OMA將地面層設定為開放的平台，可用來舉辦各種節日慶典、活動以及日常的休閒活動，近距離體驗峇里島的迷人文化。2樓以上為私人客房、展覽空間與日落酒吧，屋頂則是開放的雕塑空間，連結了餐廳、泳池與SPA等設施服務。

走廊的立面設計靈感來自於峇里島的傳統占卜曆Tika。

廣場上有由回收廢土塊砌成的水磨石休憩區。

由英國藝術家Faye Toogood設計，當地工藝師傅用回收材料製作的街道家具。

Tanaman餐廳，以在地食材為主，呈現豐厚的大地滋味。

在帶有科技感的用餐環境，享用復刻傳統的美食，完美呈現新舊碰撞的衝擊感。

另一間Kaum餐廳，則以現代手法呈現部落手路菜，將印尼600多個部落世代相傳的食譜做紀錄分享。

168間客房分為3種房型，皆以質樸的木材質打造而成，設備上也走簡約質感風格，選用大量的環保再生材質製品。

桌椅、餐具、布料、拖鞋到香皂，每個角落都可以感受到結合自然與在地的理念。

Akili說：「我們並不想改變整個酒店模式的生態，我們期望的是打造一個全新的模式，將人們群聚在一起共度美好時光，這將帶給他們意想不到的體驗，以嶄新的方式打開人們的心房。」就如同Potato Head一開始的口號「#GoodTimesDoGood」

Source from Desa Potato Head