源於自然 。 融於自然 。 餐旅空間

寶島台灣四季分明，適合登高望遠的秋日時光，黃澄澄的稻穗已如波浪般搖曳，常說大自然是最偉大的設計師，遵循著自然法則，串聯生生不息的世界，而設計師也常常從大自然中追尋探索，這期專欄分享四個以自然元素發展的空間案例，若是擠不出時間親身拜訪，或許擁有一小盆綠意在桌前，也是一種自然和諧。

郡安里度假酒店 Joe Lalli Resort Hotel

位於浙江莫干山的郡安里度假酒店，在未遭破壞的山區裡，有茂密森林、高聳群山、隱密的湖泊瀑布以及風景如畫的茶園。Stylus Studio與Jade + QA的建築師Martin Jochman合作，將外部建築風格延續到室內，呈現鮮明肅然、渺渺仙境般引人入勝的視覺體驗，通過協調自然和工藝以及東方感性和國際美學來傳遞情感。

設計靈感來自於莫干山周圍的自然環境，從酒店大堂開始，戲劇性的樓梯引導著賓客如茶農般漫遊，陽光通過天窗投射至室內，搭配環型訂製燈具，和建築體相互輝映。

特別的是，95％的材料來自800公里範圍內的區域(包括所有竹、木材、金屬、石材及玻璃等)，大量減少碳足跡的消耗，且酒店內藝術品都聘用當地的藝術家及工藝匠人量身打造，也支持了當地經濟發展。

從連綿的山、茶園、竹林、雲海甚至到當地工匠的手藝，莫干山的獨有風情通過室內設計被帶進客人的體驗中。

沿襲周圍環境的DNA，莫干山的原生種-黃芽茶花化身為宴會廳天花及牆身造型，花瓣曲線搭配水晶燈，顯得精緻優雅。

黃芽茶花的元素延續到茶室，花瓣被放大為屏風，為客人提供半開放的放鬆空間。

Source from Stylus Studio

ICHU - 香港

餐廳ICHU命名自秘魯安第斯山脈的一種植物，這種植物只能在極端條件下生長，暗示著主廚Martinez對本土食材的了解和追求極致美食的熱情。由Joyce Wang設計，靈感來自秘魯風景和Martinez的烹飪風格，展現材料紋理和原始飾面的豐富性，隱喻秘魯不斷變化的地形和生態系統，從濃烈的色彩和獨特性，捕捉Martinez的前衛風格。

主餐廳的島嶼長椅以挖掘考古為設計靈感，石板細節參考了祕魯古老的岩石結構，餐桌圖騰擷取自印加文化，階梯式天花則是象徵安地斯山脈的地形。

設計師委託當地藝術家創作大型的有機形地層板塊，象徵秘魯極端海拔地區的原始礦物岩層，透過客人的探索和發現，讓板塊獨特的紋理來講述地形景觀的故事。

礦物色調的裝飾和考古細節，讓用餐的氛圍充滿感官驚喜。

Source from Joyce Wang

Little Shelter - 清邁

Little Shelter位於泰國清邁，由Department of Architecture規劃設計，古老的城市景觀透過木結構與斜坡屋表現鄉村建築的特色，受到傳統四坡屋頂的啟發，不對稱的形狀與周圍樹冠輪廓融為一體，向當地建築致意之餘，也作出全新的詮釋。

延續當地建築特色，發展數百年的木瓦像魚鱗一樣排列，用於屋頂和側牆。面向河景方向的立面，從木瓦片逐漸變換成切割一樣大小的聚酯板，構造出半透明的建築立面，在陽光下閃閃發光，隨著光線變化為室內空間增添趣味。

公共區域展現畫廊般的優雅，以Boh-Srang傘為靈感訂製的裝置藝術，創造出細膩且富有戲劇性的輪廓，是建築師對當地手工藝表達敬意的現代詮釋。

客房內部，天花板呈現了清邁重要景點與節日圖像，像是古城牆、水燈節、松樹林、Pah-Chor峽谷等，各有獨特的氛圍，讓客人以全新視角認識清邁這座城市。

Source from Department of Architecture

Nikunotoriko - 東京

這間坐落於東京六本木的Nikunotoriko餐廳，由屢獲國際獎項的Ryoji IEDOKORO策劃，打造有如戶外山林洞穴般的場景，傳達人與自然和諧共生的概念，家所亮二建築師希望帶給顧客放鬆愉悅的空間氛圍，讓親朋好友共享歡樂的燒烤時光！

一樓用餐區擷取大自然洞穴的意象，牆面以砂漿覆塗模擬出層次豐富的岩石紋理，6.5公尺長的玻璃長桌透過特殊工法呈現晶透細膩的玉石質感，站立於魚骨拼貼的地坪，在朦朧光線中散發神祕浪漫的氛圍，彷彿闖入一場刺激有趣的探險！

綠樹林立的二樓空間，以地球環保為核心概念，纖維板勾勒出綿延起伏的群山意象，保留了大自然清新的原始況味，顧客能席地而坐享受隨興不受拘束的用餐體驗。

建築師家所亮二透過獨一無二的詮釋手法，不僅讓Nikunotoriko餐廳在東京競爭激烈的美食一級戰區脫穎而出，也榮獲2017義大利A’ Design Award金獎的肯定。

Source from Ryoji IEDOKORO Architecture